こんにちは、コアテンです。
先日、無性にパウンドケーキが食べたくなって焼いてみました。
最初は何も入れないプレーンなパウンドケーキでしたが、ココアとチョコチップを見つけて入れ、焼き上がり前にバナナを見つけてバナナを入れることで、結局チョコバナナのパウンドケーキになりました♪
焼きあがったパウンドケーキですが、自分史上もっとも上手くできたと言えるくらいの美味しさでした(パウンドケーキを焼いたのは人生で約10回程度です笑)。
そこで今回はそのチョコバナナパウンドケーキのレシピを紹介したいと思います。
目次
チョコバナナパウンドケーキの材料・レシピ
チョコバナナのパウンドケーキの材料は、次のとおりです。
・砂糖 65g
・オリーブオイル 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・卵 2個
・バナナ 1本
・ココア 10~20g(私は13g)
・チョコチップ お好みで(10gくらい?)
・パウンドケーキの良い所は、これらの材料を全部 ボウルに投入して、泡立て器でかき混ぜればケーキの生地が完成することです。
・そしてケーキの生地を180℃で40分焼き上げれば完成します。
その他に必要なもの
パウンドケーキを焼くために必要なものは次のとおりです。
・ボウル
・泡だて器
・オーブン
・キッチンスケール
ここら辺はパウンドケーキを焼くのに必須だと思われます。
・なお、クッキングペーパーがあれば、パウンドケーキの型の内側に装着することでパウンドケーキの型を使い回すことができます。
・また、アルミホイルかサランラップ®があれば切ったパウンドケーキを乾燥させずに保存できます。
実際にパウンドケーキを作る様子
(1) まずは材料を用意してからオーブンを予熱します(180℃ 40分)。
予熱している間にケーキの生地を作ります。ケーキの生地の作り方はとても簡単。ボウルに全ての材料(バナナ以外)を入れてかき混ぜるだけ。
下の写真は、できた生地をパウンドケーキの型に流し込んだところを撮影したものです。
白っぽい部分は気泡で、黒い粒々はチョコチップ。
型内部にクッキングペーパーを敷くことで、パウンドケーキの型を使いまわすことができます。
(2) 予熱中にバナナを見つけたので、投入することにしました。
バナナを千切って生地の上に並べて、つまようじや箸で沈めました。
(3) 焼きあがれば完成♪
感想・おわりに
外はビスケットのようにサクサク、中はしっとり。これまでで一番美味しくできました♬
水分量の少ない果物を使うのが成功のコツだと分かりました。水分の多い果肉や果汁を入れると、果物の個体差などから、一定の焼き上がりになり難いからです。
果汁や果肉を入れるなら計量は必須…。面倒くさがりの私にはツラい(笑)
実働30分くらいで作れるので、興味があれば皆さんも一度作ってみてください。
最後まで読んでくれて、ありがとうございます!
皆さんの明日が ワクワクに満ちた良い日となりますように。 Thank you all ♬
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