こんにちは、コアテンです。
少し涼しくなってきましたね。涼しくなってくると夏の終わりを感じて少し寂しくなってきます。
さて、今年からつるむらさきを育てているのですが、それとは別に家族が育てているつるむらさきがあり、先日そのつるむらさきにムカゴができてました。
今回は、我が家にできたつるむらさきのムカゴを紹介したいと思います。
目次
「つるむらさき」のムカゴとは？
「つるむらさき」のムカゴとは？ 味は？
ムカゴとは、脇芽が養分を蓄えて肥大化したものです。種と同じように、ムカゴを植えると芽が生えてきます。
食用にすることもできますが、小さな芋のような食感と味がします。結構おいしい！！
「つるむらさき」のムカゴの実際の様子【写真付き】
下の写真がつるむらさきのムカゴの写真です。
豆みたいなムカゴがたくさんできていました。
葉っぱと茎の間にムカゴができているので、元々は脇芽だったというのが良くわかりますね。
ムカゴは、少しひねるだけでポロポロと落ちます。
ムカゴは煮物や蒸し料理に使えます。豆のようですが小さな芋のような食感と味がします。
私は水炊きやラーメンなどの中に入れて食べています。
おわりに
できたつるむらさきのムカゴは、調理用にも収穫しますが、植えて増やすために残しておきたいと思います。
来年は、多くのつるむらさきを栽培して緑のカーテンを家に作ってみたいと思います(^-^)
最後まで読んでくれて、ありがとうございます！
皆さんの明日が ワクワクに満ちた良い日となりますように。 Thank you all ♬
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