食品・料理

生活

黒ニンニク作りに最適な熟成期間とは?【保温期間とは?】

こんにちは、コアテンです。 以前、「黒ニンニクの作り方」などを紹介した記事を投稿しました。 私はあれから何度も黒ニンニクを作ってきましたが、ふと気になったのが最適な熟成期間(炊飯器に入れて保温する期間)です。 黒ニンニクの熟成...
生活

【男の手抜き料理】キャベツを使った肉ミソ炒め【万能料理】

こんにちは、コアテンです。 毎日料理していると、野菜が残ってしまうことってありますよね。 そして、皆さんも傷みそうな野菜を大量に消費するための料理があると思います。簡単なものとしては、カレーやシチューなどの煮込み料理やお鍋、炒め物な...
生活

【男の手抜き料理】5分で作れるキャベツを使った料理とは?

こんにちは、コアテンです。 実は最近、キャベツを簡単に料理して食べるのがマイブームになっています。 あるものを使用するだけで、たった5分で作れるので、これを料理と言って良いのかどうかすらも怪しいくらいの超手抜き料理です(というか...
園芸・家庭菜園

バジルを使ってジェノベーゼソースを作ってみました!【材料なども紹介】

こんにちは、コアテンです。 先日、バジルのジェノベーゼソースを遂に作りました! かねてから作りたいと思っていて、この日のためにバジルを増やし、長いこと育てていたので感無量です。まあ、実際に作るとすぐにできてしまったわけですが(笑) ...
生活

剥いた「生ニンニク」で黒ニンニクを作る際の問題点について【体験談】

こんにちは!コアテンです。 以前、「黒ニンニクの作り方」や「その際の注意点」などについて、記事を作成しました。 黒ニンニクと言えば、乾燥したニンニクを使用して作るのが普通ですが、7月頃に新ニンニク(生ニンニク)で作ってみたことがあり...
生活

【簡単】黒ニンニクを実際に作ってみました!【作り方・注意点・作るのに最適な時期】

こんにちは!コアテンです。 皆さん、「黒ニンニク」はお好きですか? 火を通すことなく、そのまま美味しく食べられる黒ニンニクは私も大好物です。 擦りつぶして色々な食品に添えたり、料理にも加えたりすることができて、料理のアクセントにな...
生活

剥いた生ニンニクを乾燥する際の注意点【切ったときに出るベタベタの粘液】

こんにちは!コアテンです。 以前少し紹介しましたが、梅雨の時期に新ニンニク(生ニンニク)を手に入れたのですが、皮部分に青カビを生やしてしまいました。 その後、新ニンニクの皮を剥いてから乾燥させたのですが、そこでもチョットした失敗...
その他

チーズ・玉ねぎ・卵・牛乳が腐ったらどんな見た目・味・臭いになるの?【食事中は閲覧注意】

こんにちは、コアテンです! 突然ですが、皆さんはチーズや玉ねぎ、卵、牛乳を腐らせてしまったことがありますか? 実は私はこれらを腐らせてしまい、悲しい思いをしたことがあります。 忘れかけていましたが当ブログの目的は「充実した...
タイトルとURLをコピーしました